家庭版虾滑汤的做法
在火锅店点一盘虾滑，价格昂贵且质量难以保证，因此在家做虾滑汤不仅更经济实惠，而且能确保食材干净卫生、营养美味。
家庭版虾滑汤的制作方法
准备食材
首先准备适量新鲜的大虾，将虾处理干净，虾仁取出备用，虾头也留下。接着将虾仁放入料理机中，加入一勺料酒搅拌至均匀，然后加入适量盐和胡椒粉，打入一个鸡蛋，再倒入一勺玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。
炒制虾滑
接下来，在锅中加热油，放入葱姜爆香，再倒入虾头炒出红油。倒入适量清水，煮两分钟后捞出虾头，加入适量紫菜、生抽、陈醋，少许盐和胡椒粉。再放入事先制作好的虾泥团慢慢煮开。
最后调味
最后，在虾滑汤中撒上香菜段，待香气扑鼻即可熄火。这样一道美味又营养的家庭版虾滑汤就完成啦。欢迎大家动手尝试制作，享受家的温馨味道。