随着夏季的来临，炎热的天气让人食欲大减，此时一碗清淡可口的青菜大米鸡蛋粥成为了人们的首选。下面就跟随小编一起学习如何制作这道简单又营养的家常菜吧。
夏日清爽，健康美味的青菜大米鸡蛋粥
准备食材
1. 将大米洗净后放入锅中煮至开花；
2. 将青菜泡在水中三到五分钟，去除草酸后切丝备用；
3. 将鸡蛋提前煮熟，剥去壳备用；
4. 根据个人口味适量添加盐巴，调味料也可根据喜好自行添加。
烹饪步骤
1. 大米煮至开花后，加入切好的青菜丝；
2. 将煮好的鸡蛋切成小块，加入锅中；
3. 根据口味加入适量盐巴，搅拌均匀，煮至粥浓稠即可出锅。
营养价值
青菜富含维生素和纤维，能够帮助消化，促进新陈代谢；大米易于消化吸收，是优质的碳水化合物来源；鸡蛋则富含蛋白质和各种必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。这道青菜大米鸡蛋粥不仅清淡可口，而且营养丰富，适合夏日清热解暑。
营养