茶叶蛋的家常做法
茶叶蛋，是一道家常小吃，制作简单却别有风味。下面分享一下制作茶叶蛋的步骤和技巧。
如何制作美味茶叶蛋
准备工作
首先，将鸡蛋洗干净，放入锅中，加足够的水淹没鸡蛋。用中火煮开后，转小火煮约10分钟，避免使用大火以免鸡蛋煮破。
调味料准备
在煮鸡蛋的过程中，可以准备调味料。你可以选择使用少许老茶叶和红茶，再加入一个八角增添香气。
提醒注意事项
当鸡蛋煮熟后，用勺子将蛋壳轻轻敲碎，然后将鸡蛋捞出。接着，重新将鸡蛋放入空锅中，倒入适量的老抽、放入茶叶、八角、盐和糖，搅拌均匀。
炖煮过程
再次加入适量的冷水，开小火煮沸后，继续煮40至50分钟，让鸡蛋慢慢地吸收调味料的味道。煮的过程中，记得用勺子翻动鸡蛋，确保味道均匀渗入。
关键调味
在接近完成时，尝一下汤汁的咸淡，根据个人口味适量调整。待入味后即可关火，让茶叶蛋自然冷却，并享用美味的茶叶蛋。
这些是制作美味茶叶蛋的步骤和要点，希望对喜欢茶叶蛋的朋友们有所帮助。试着亲自动手制作一下，感受不同的美味！