豆腐作为一种传统的大豆制品，在中国饮食文化中有着重要地位。根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天摄入30g-50g的大豆才能保证足够的蛋白质和微量元素。而将大豆转化为豆腐后，120g的北豆腐、240g的南豆腐以及800g的豆浆则成为了人们日常所需的基本摄入量。值得一提的是，北豆腐在所有豆腐品种中拥有最高的综合营养价值，成为了健康饮食中不可或缺的一部分。
丰富营养的北豆腐
香辣酱汁烩豆腐的美味