制作一道香酥可口的香炸鸡排，绝对可以满足你的味觉要求。下面让我们来学习一下具体的制作步骤：
如何制作美味香炸鸡排
切割和腌制鸡肉
首先，将鸡肉切成片状。接着用刀背轻轻双面拍打鸡肉片，使其变松。然后将鸡肉片放入大碗中，加入适量盐、鸡精、五香粉、姜汁、海鲜酱油、葱和蒜，腌制半个小时以上，让调味料充分渗透到鸡肉里。
准备包裹材料及热油
将干面粉、鸡蛋液和面包屑分别放在平盘中备用。同时，开始将锅中的油加热，待油温达到7成热时即可投入炸制的鸡排。
包裹鸡排并炸制
将腌制好的鸡肉片依次粘取干面粉、鸡蛋液和面包屑，确保每一步都均匀裹上材料。随后将包裹好材料的鸡排放入事先预热的油锅中进行炸制，火候需控制在中火。炸至金黄色后取出，用厨房纸巾吸干多余油分。
装盘及点缀
最后，将炸好的鸡排切成条状，装盘摆盘。为增加口感和美观度，可以搭配一些番茄沙司作为调味品，提升整体菜品的口感。这道香炸鸡排无论是作为主食或者小食，都能够带来美味的享受。
通过以上简单的几个步骤，我们就可以轻松制作出香酥可口的香炸鸡排。快来动手尝试，让家人朋友也品尝到你的美味厨艺吧！