想必大家都尝过虾仁卷吧，如果还没有尝试过的话也不用担心，接下来这篇文章将分享如何制作美味虾仁卷。
如何制作美味虾仁卷
准备食材和调料
首先，准备好肉馅需要的食材和调料：胡萝卜粒、葱末、3勺生抽、1勺料酒、1勺香油、1勺食盐、1勺白糖。将这些材料混合搅拌均匀作为虾仁卷的馅料。
处理虾仁
接着，处理虾仁。将虾仁开背，取出虾线，确保去除干净，以保证口感更佳。
包裹虾仁
在饺子皮上均匀铺上事先准备好的肉馅，然后摆放处理好的虾仁在上面，再将边缘沾上适量的水。
折叠并烹饪
将饺子皮对折包裹肉馅和虾仁，捏紧边缘使其紧密封口。接着，小火煎煎一分钟，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮五分钟。
添加鸡蛋液
在焖煮的过程中，可以准备鸡蛋液。等待焖煮完成后，将鸡蛋液倒入平底锅中，煎至蛋液凝固。
装盘与享用
最后，撒上适量的葱花作为装饰，即可将虾仁卷端上餐桌，美味可口的虾仁卷就完成啦！
通过以上步骤，相信大家也可以轻松制作出美味可口的虾仁卷，快来动手尝试一下吧！