广州银耳烘干机报价
如何自制即食银耳干？
如何自制即食银耳干？
1选料：挑选新鲜、耳片完整、表面光洁亮白、无机械损伤、无病虫害的鲜银耳为原料；
2去芯：将银耳的菇柄部位去除；
3切分：将去芯后的银耳切分成大小整齐的片状，大小为，长2cm4cm，宽4cm 6cm ；
4浸泡清洗,：将切分后的银耳清水浸泡20min30min后流水清洗；
5热烫：将清洗后的银耳进行热烫，热烫温度85℃90℃，时间2min3min ；
6撒粉：在步骤五银耳表面撒上过200目300目筛的松花粉；
7冷却：将步骤六银耳均匀摆于不锈钢托盘上，静置冷却；
8冷冻：将冷却后银耳置于_18℃冷库缓慢冻结；
9真空干燥：将预冻好的银耳放入上海拓纷真空冷冻干燥机的干燥室内，加热板温度35-45℃，干燥室压力40-70Pa，密闭干燥17h20h，冻干后的银耳含水量 5% ；
10包装：取出银耳进行充氮气包装，即得即食真空冻干银耳。